在北京素有“中國硅谷”之稱的中關村，坐落著一家高科技創新型企業——北京永易信息技術有限公司（以下簡稱永易公司），公司由董事長王劍迪一手締造。

君子之道，易為黎民和。永易公司高度重視民生問題，銳意創新，勇于擔當，數年磨礪，殫精竭慮，打造出中國首個“放心餐智慧監管云平臺”，推助脫貧攻堅，建立從農田到學生嘴里農校對接、食材溯源和質量保障鏈條一整套食堂精細化信息管理體系，有效管住了“學生舌尖上的安全”，確保“每一分錢都吃到學生嘴里”。

永易公司從創新著眼，依托高科技實力，依仗“互聯網”優勢，一改食品安全以往的“人管”為“技管”，全方位多渠道為學生用餐罩起了一張嚴密的安全大網，其知名度越來越大，發展前景未可限量。

緣起現實  創業維艱

永易公司董事長王劍迪出生于烏蒙山腹地的云南鎮雄縣。他幼年家境貧寒，經常吃了上頓沒下頓，童年時的貧窮給王劍迪留下難以磨滅的印象。

尤其讓王劍迪不能忘懷的，是山區里學生們因為饑餓而導致身體發育不良，難以完成學業的狀況，再加上近年來頻繁發生在學生身上的食品安全問題更讓王劍迪寢食不安。

1995年，王劍迪開始工作，在教育系統從事農村學校的食堂管理。工作中，他了解熟悉了大量國家關于農村實施義務教育的政策法規，目睹到的許多觸目驚心的事實，讓王劍迪深感問題的嚴重性。

2011年，國家推出一項“農村義務教育學生營養改善計劃”，政府每天補助3到4元錢，解決學生在校就餐問題。王劍迪發現，學校執行國家計劃過程中，經常出現供餐“縮水”情況，要么數量減少，要么降低標準，更有甚者隨意停餐、“清湯寡水”、食材流失、編制假單據、采購劣質食材等。“監管難，難監管”，權力得不到有效的制約，學生的利益受到極大損害，家長怨聲載道。國家雖然高度重視，但遏制措施無法到位，問題得不到根本解決。

正是這樣一個敏感而又普遍的社會現象，引起了王劍迪深思，他設想研究一種網絡化的更先進的管理體系，學校管理者、教育部門、市場監管部門、農業部門、財政部門、審計部門等多部門共同參與管理，讓“孩子吃飯，媽媽放心”成為現實。

就從2011年開始，王劍迪著手研究開發保障學生餐飲安全的網絡管理系統，從此踏上了一條艱辛的創業之路。

王劍迪預期的放心餐智慧監管云平臺可以做到對學校食堂的有效預防，劣質食材、過期食品無法進入學校餐桌，提前預防，過程監督，事后追溯，實現學校無禁區、全覆蓋、零容忍的監管。變“人防”為“技防”，對任何人公平對待，杜絕腐敗行為。

這是一個宏大而復雜的工程，科技含量大，技術要求高，需求痛點深。王劍迪所在的烏蒙山區屬國家級深度貧困地區，高科技人才缺乏。為了盡快研發出學生用餐網絡監管系統，王劍迪最初不得不邀請成都的計算機軟件專家共同參與，合作開發。他把專家請到鎮雄，為他們提供計算機等各類設備，讓他們負責開發工作。這期間，所有的費用全是王劍迪一人承擔，第一次他就投入了40萬元。結果沒有達到預期效果。接著，王劍迪又投入128萬元繼續進行研發。在和專家合作的過程中，除了大把花錢外，還經常出現一些不愉快的事情，外來專家對王劍迪有意無意進行排擠，資金出現問題了，又讓王劍迪設法解決。在最初的合作開發過程中，王劍迪前前后后投入168萬元，可是結果依然達不到預期設想的效果。

王劍迪心里憋屈，又很著急，學生吃飯安全問題一天得不到解決，他的心里就一天不能踏實。

逆水行舟用力撐，一篙松馳退千尋。在烏蒙山長大的王劍迪生就了永不言敗的堅強性格，面對困難，他沒有退縮。他賣了房子又賣了車子，組織8個計算機專家，重新對系統進行研究。從2011年到2018年，七年磨一劍，王劍迪和公司同仁廢寢忘食，全身心投入工作，無數個夜深人靜的時候，辦公室里的電腦鍵盤還在發出不停的敲擊聲，王劍迪本人撰寫的各類文稿摞起來有一米多高，重達幾十公斤。

不變的信念和多年的執著，王劍迪終于獲得了成功，放心餐智慧監管云平臺終于研發出來了，并在2018年5月份正式上線。

沒有一分錢的贊助，為了讓孩子們吃上安全營養的放心餐，王劍迪和他的公司自覺擔當，他們不惜傾家蕩產也要把事業推向成功，一路走得非常艱苦，飽嘗辛酸。在一次應邀去中央電視臺介紹公司項目時，王劍迪無限感慨地說：我們這一路不是走過來的，而是“爬”過來的！

2017年，王劍迪將他在云南的永易公司遷至北京，落戶“中關村”，王劍迪和他手下一群創業者終于從蒙烏山“爬”進了北京城，邁出了事業成功的第一步。

創新為本，夯實平臺

永易公司在“大眾創業，萬眾創新”的新時代奮斗，公司從初創到發展，始終秉承創新的理念。

“放心餐智慧監管云平臺”是國內首創的一套完整的、全方位的“監管系統”。它充分利用“互聯網”、“物聯網”、“大數據”等手段，將保障學生餐飲安全與扶貧攻堅有效結合起來，把整個農業產業化和學校食堂結合起來，在做強做實產業的同時，又創新扶貧工作的新模式、新生態。把貧困地區生產的農產品直接從田頭搬到學校餐桌上，營養改善計劃資金全部投入本地采購，溝通供需信息，形成閉環，直接轉化為本地農民的收入，極大地幫助當地農民擺脫貧困走向富裕。

餐飲服務信息化、公開化、透明化是時代的必然要求。永易公司以始終尊重生命、立足民生領域、注重食品安全、堅持誠信至上作為“放心餐智慧監管云平臺”的品牌定位。在不斷發展過程中，系統日益完善，具備了強大的功能，足以保證食品安全措施到位，為解決學生用餐這個涉及千家萬戶幸福的根本民生問題提供“九重（久久）”的保障。

其一、組織結構。系統構筑了自上而下、融匯貫通的“5+1”級行政管理組織機構，從國家到省市、地州、區（縣）、學校、供給端都設計業務平臺，實現齊抓共管，各司其職，各負其責。

其二、基本信息。系統含有“學校主體信息、食堂準入信息、食堂固定資產管理、食堂從業人員管理”等四大信息查詢功能，讓全社會及時了解學校的整體情況、食堂從業人員年齡和健康等各方面主要信息。

其三、學生信息。系統建立了的學生信息庫，及時提供學生享受資助情況、學生消費信息、學生社會求助信息和學生健康狀態檢測信息。系統可以讓家長遠程監管學生在校就餐等情況。

其四、食材溯源競價交易商城。系統把農貿市場搬到學校，每種食材都有唯一的二維碼身份溯源，將不易打包招標采購的食材，通過競價交易機制采購，堅持“四同一、四優先”的原則，即：同一城市，同一時段，同一品種，同一質量；價格優先，貧困戶優先，合作社優先；本土企業優先。實現農校對接的就近產，就近賣，既減少流通環節，帶動地方致富，又嚴把食材采購關。

其五、倉庫管理。系統設有標準化分類倉庫臺帳。保證資金日清月結、使用規范，賬賬相符、賬實相符，食材先進先出，嚴防過期。

其六、物聯網監管。系統具有物聯網監管功能，擁有視頻監控、智能電子秤、干濕溫度計、有毒氣體監測儀、食材快速檢測儀、水質檢測儀等數據共享中心，對校園食品安全進行24小時守護，變“人防”為“技防”。

其七、操作工序。確保操作規范，工序不減，即：健康晨檢、設備檢查、食譜計劃、食材領用、數據公示、清洗烹飪、菜品留樣、陪餐、備餐分餐、廚餐廢棄物處理、餐具消毒、食堂保潔。

其八、電子政務。具有電子影像、預警信息發布、公文收發、大屏公告公示和電子營養師等電子政務功能。

其九、大數據中心。具有食堂財務會計憑證、食堂效益、分級管理分級匯總、食堂報表、食堂運營績效評估、供給主體誠信評價、數據巡檢大屏直播七大信息的大數據中心。

以上九大功能是永易公司研發的“放心餐智慧監管云平臺”的獨具“九重（久久）”優勢，其核心價值歸納起來就是四十八個字：食品安全，國家戰略；教育民生，一網在線；嚴防死守，兩大安全（食品安全、資金安全）；農校對接，精準扶貧；陽光操作，高效辦公；約束權力，保護干部。踐行習近平總書記特別強調的“四個最嚴”，即：最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責切實加強食品藥品監管。